Colazione Avalinin una panetteria
È risaputo che l’aria di montagna fa venire fame! Quindi, per iniziare bene la giornata e fare il pieno di energia, ci dirigiamo verso la Maison Chevallot o l’Oh Crazy Barm’s. La parte più difficile? Scegliere tra i deliziosi dolci di Patrick Chevallot, insignito del titolo di Meilleur Ouvrier de France nel 1993, e quelli di Jean Baptiste Merle, pasticcere dell’Oh Crazy Barm’s.
Il nostro preferito: l’Ancolie di Chevallot, un dolce da viaggio in cui il lampone si fonde delicatamente con la mandorla. Se questo dolce si distingue, è certamente per il suo gusto, ma anche per la sua storia… Durante la tracciatura della discesa olimpica sulla Face de Bellevarde, furono rinvenuti dei piccoli fiori chiamati «Ancolies». Per proteggerli, si modificò il percorso degli sciatori, che fu poi denominato «il passaggio dell’Ancolie».











































































